Kennisbank

De Kennisbank – een schat aan natuurlijke wijsheid

In de kennisbank deel ik mijn kennis over gezonde voeding, kruiden, wildplukken, vitamines, mineralen en andere waardevolle natuurlijke stoffen. Het is een plek waar je ontdekt hoe planten, (wilde) kruiden en voedingsmiddelen eruitzien, waar ze groeien en welke inhoudsstoffen ze dragen. Je leest hoe ze je lichaam ondersteunen én welke energetische of spirituele betekenis ze hebben.

Veel informatie komt voort uit traditie en geschiedenis: waar een plant vandaan komt, hoe mensen hem vroeger gebruikten en waarom bepaalde remedies al generaties lang worden doorgegeven. Die verhalen neem ik met liefde mee in de teksten, zodat je de natuur niet alleen begrijpt, maar ook voelt.

Naast achtergrondkennis vind je hier praktische toepassingen: recepten, DIY-projecten, natuurlijke verzorgingsproducten, tincturen, oliën, maceraten en andere zelfgemaakte middelen. Alles wordt helder uitgelegd, zodat je veilig en met vertrouwen zelf kunt experimenteren.

De kennisbank geeft een brede basis, maar niet altijd de volledige diepgang, die ik bied in mijn opleidingen. Wil je verder leren, oefenen of je echt verdiepen in kruiden, wildplukken en gezonde voeding? Dan kun je via de link hieronder mijn online cursussen en fysieke workshops volgen, waarin ik alles stap voor stap uitleg en veel dieper inga op theorie en praktijk.

👉 Bekijk onze cursussen en opleidingen

Mijn wens is dat deze kennisbank je inspireert, je laat zien hoe rijk de natuur is en je uitnodigt om die wijsheid in je dagelijks leven te gebruiken — met je lichaam én je ziel als kompas.

Titelafbeelding voor de Kennisbank Gezonde Voeding en Kruiden van Hilke Maatman
Afbeelding van aluminiumrijke voeding en moleculen – uitleg over natuurlijke en synthetische bronnen van aluminium in voeding en het lichaam.

Aluminium – 5 verborgen gevaren voor je gezondheid

Wat is aluminium? Aluminium is een giftig metaal. Het heeft voor zover bekend geen enkele functie in het menselijk lichaam en kan juist schadelijk zijn. Aluminium wordt gebruikt in allerlei producten, zoals: – Voeding – Verpakkingen – Geneesmiddelen – Cosmetica (waaronder deodorant) 👉 Vooral deodorant is een belangrijke bron van blootstelling. Anti-transpirants bevatten vaak aluminiumzouten […]

Voedingsmiddelen rijk aan bètacaroteen, zoals wortel, pompoen, sinaasappel en kiwi – natuurlijke bron van provitamine A voor huid en ogen

Bètacaroteen – 5 krachtige voordelen voor huid en ogen

Wat is bètacaroteen? Bètacaroteen is een provitamine, wat betekent dat je lichaam het kan omzetten in een vitamine. In dit geval wordt bètacaroteen in het lichaam omgezet naar vitamine A. Bètacaroteen ondersteunt dezelfde functies als vitamine A: – Ondersteuning van de weerstand – Goed kunnen zien – Een gezonde huid – Het behoud van normale […]

Calciumrijke voeding op houten tafel – natuurlijke bronnen van calcium zoals melk, yoghurt, kaas, amandelen en broccoli, belangrijk voor botten en tanden.

Calcium – 5 natuurlijke bronnen voor sterke botten en tanden

Calcium Calcium is een mineraal dat je nodig hebt voor de opbouw en het onderhoud van de botten en het gebit. Het helpt tegen botontkalking op latere leeftijd en is daarnaast nodig voor een goede werking van de zenuwen en spieren, de bloedstolling en het transport van andere mineralen in het lichaam. Wanneer je langdurig […]

Voedingsmiddelen rijk aan chloride, zoals zeezout, olijven, tomaten en selderij – belangrijk voor vochtbalans en spijsvertering.

Chloride (chloor) – 5 essentiële functies voor je lichaam en vochtbalans

Wat is chloride? Chloride (chloor) is een mineraal met een elektrische lading, ook wel een elektrolyt genoemd. Het is onmisbaar voor: – de vochtbalans in het lichaam – de zuur-base balans (pH-waarde) – de spijsvertering – de samenwerking met andere elektrolyten (natrium, kalium) Chloride komt in ons lichaam voornamelijk binnen via keukenzout (natriumchloride). Waar zit […]

Voedingsmiddelen rijk aan chroom, belangrijk voor bloedsuikerbalans en energie.

Chroom: 5 krachtige voordelen voor energie en bloedsuikerbalans

Wat is chroom (chromium)? Chroom, ook wel chromium genoemd, is een spoorelement. Dit betekent dat je lichaam er maar heel weinig van nodig heeft. Chroom speelt een rol bij de werking van insuline en de koolhydraatstofwisseling. Daardoor wordt het ook wel de glucosetolerantiefactor (GTF) genoemd. Waar zit chroom (chromium) in? Chroom komt in kleine hoeveelheden […]

Citroenmelisse – 7 Krachtige Voordelen voor Rust en Innerlijke Balans

Citroenmelisse Citroenmelisse is een vaste plant die 60 tot 90 cm hoog kan worden en tot de lipbloemenfamilie (Lamiaceae) behoort. De plant ruikt naar citroen. Hij heeft groen behaarde vierkante stengels, elliptische, gekartelde lichtgroene bladeren met lichte beharing en witte, roze of paarse tweelippige bloemen die in de zomer verschijnen. Deze plant uit de mint-familie […]

Voedingsmiddelen rijk aan fluoride, zoals vis, melk, spinazie en appels.

Fluoride: 7 krachtige voordelen voor tanden en botten

Wat is fluoride? Fluoride is een spoorelement en behoort tot de groep van de halogenen. Het komt niet vrij in de natuur voor, maar is meestal gebonden aan andere stoffen (fluoridezouten). In ons lichaam wordt fluoride meestal via voeding of tandheelkundige producten opgenomen. Van nature zit fluoride in: de zee de grond drinkwater vrijwel alle […]

Foelie – kruid van mystiek en creatieve inspiratie

Foelie – 7 Krachtige Voordelen voor Warmte en Balans

Foelie Heb je ooit foelie in je handen gehad? De geur is verfijnd, zacht en warm — alsof een subtiele energie zich opent. Foelie wekt creativiteit, intuïtie en innerlijke inspiratie. Het is het kruid van mystiek, een brug tussen hoofd en hart, aarde en ether. In mijn boek “Foelie – Mystiek & Creativiteit” ontdek je […]

Voedingsmiddelen rijk aan fosfor: melk, zalm, appel, broccoli, blauwe bessen, cashewnoten, spinazie en vis.

Fosfor: 7 krachtige voordelen voor botten en energie

Wat is fosfor en fosfaat? Fosfor is een mineraal dat in ons lichaam vooral voorkomt in de vorm van fosfaatverbindingen. Dit zijn verbindingen van fosfor (P) met zuurstof (O). Ongeveer 75% van het fosfaat in het lichaam bevindt zich in de botten en tanden, voornamelijk als calciumfosfaat. Fosfor is onmisbaar voor: – de energiehuishouding (ATP) […]

Verse gember – kruid van warmte en vitaliteit

Gember: 5 Krachtige Manieren om Gember Dagelijks te Gebruiken

Gember Heb je ooit een stukje verse gember geraspt of eraan geroken? Die geur – fris, pittig en vol leven – wekt meteen energie. Gember verwarmt van binnenuit, zuivert en versterkt. Het is het kruid van vuur en beweging, van actie en innerlijke kracht. Of je nu last hebt van koude handen, vermoeidheid of een […]

Voedingsmiddelen rijk aan ijzer, zoals spinazie, linzen, vlees en noten op houten tafel.

IJzer: 7 krachtige voedingsbronnen voor energie en vitaliteit

IJzer IJzer is een mineraal dat onder andere belangrijk is voor de vorming van hemoglobine, een onderdeel van rode bloedcellen. Rode bloedcellen vervoeren zuurstof door ons lichaam. IJzer komt in eten voor in 2 vormen: heemijzer en non-heemijzer. Heemijzer zit alleen in dierlijke producten. Non-heemijzer zit in dierlijke en plantaardige producten. Heemijzer wordt wat beter […]

Voedingsmiddelen rijk aan jodium, zoals zeewier, vis, eieren en zuivel op houten ondergrond.

Jodium: 7 krachtige voordelen voor energie en schildklierfunctie

Wat is jodium? Jodium is een spoorelement dat in ons lichaam slechts in kleine hoeveelheden voorkomt, maar dat wél onmisbaar is. Het ondersteunt de aanmaak van schildklierhormonen, die zorgen voor: een gezonde groei • de ontwikkeling van het zenuwstelsel • een goed werkende stofwisseling Bij een tekort werkt de schildklier trager, wat kan leiden tot […]

Voedingsmiddelen rijk aan kalium, zoals bananen, avocado, aardappelen en spinazie.

Kalium: 7 krachtige voordelen voor hart en energie

Kalium Kalium is een essentieel mineraal dat een belangrijke rol speelt in ons lichaam. Het werkt samen met andere mineralen, zoals natrium en chloride, om de vochtbalans te regelen, de bloeddruk stabiel te houden en zenuwprikkels goed door te geven. Daarnaast is kalium van groot belang voor de werking van onze spieren, inclusief de hartspier. […]

Kardemompeulen – kruid van frisheid, hart en harmonie

Kardemom – 7 Krachtige Voordelen voor Innerlijke Rust en Energie

Kardemom Heb je ooit een kardemompeul tussen je vingers gewreven en die frisse, kruidige geur ingeademd? Het is alsof de lucht zelf opengaat — zuiver, helder en verwarmend tegelijk. Kardemom verfrist lichaam en geest. Het kruid helpt bij spanning in de maag, ondersteunt de spijsvertering en geeft innerlijke rust. Energetisch opent het het hart en […]

Komijn – kruid van aarding, warmte en innerlijke kracht

Komijn – 7 Krachtige Redenen om dit Kruid Dagelijks te Gebruiken

Komijn Heb je ooit het warme aroma van vers geroosterde komijnzaad geroken? Die aardse geur wekt direct rust, vertrouwen en kracht van binnenuit – alsof de zon even in je buik schijnt. Komijn is een kruid van aarding en innerlijke stabiliteit. Het versterkt de spijsvertering, verwarmt het lichaam en helpt spanning los te laten. Een […]

Voedingsmiddelen rijk aan koper, zoals noten, zaden, cacao en volkoren granen.

Koper: 7 krachtige voordelen voor energie en weerstand

Wat is koper? Koper is een spoorelement: een mineraal waarvan ons lichaam maar een heel klein beetje nodig heeft. Toch is het onmisbaar voor onze gezondheid. Het lichaam kan koper niet zelf aanmaken, dus we zijn volledig afhankelijk van voeding. Koper levert geen energie, maar ondersteunt talloze processen. Het helpt bij de vorming van rode […]

Kruidnagels – kruid van bescherming, kracht en zuivering

Kruidnagel – 7 Krachtige Redenen om dit Kruid Dagelijks te Gebruiken

Kruidnagel Heb je ooit de warme, doordringende geur van kruidnagel geroken? Die geur wekt kracht, zuivert en beschermt. Kruidnagel is een kruid van innerlijke stabiliteit — het helpt je stevig te staan in uitdagende tijden en negatieve energie los te laten. In mijn boek “ Kruidnagel – Bescherming, Kracht en Zuivering” ontdek je hoe dit […]

Kurkumawortel – natuurlijke geneeskracht en innerlijke balans

Kurkuma – 5 Krachtige Redenen om het Dagelijks te Gebruiken

Kurkuma Heb je ooit een verse kurkumawortel doorgesneden? Dat diepe goudgeel straalt warmte, zon en levenskracht uit – precies wat dit kruid ook in je lichaam doet. Kurkuma zuivert, verwarmt en brengt balans. Al duizenden jaren wordt het gebruikt voor een gezonde spijsvertering, soepele gewrichten en innerlijke rust. Maar de echte magie van kurkuma gaat […]

Voedingsmiddelen rijk aan magnesium, zoals noten, zaden, bladgroenten en volkorenproducten.

Magnesium: 7 krachtige voordelen voor ontspanning en energie

Wat is magnesium? Magnesium is een van de belangrijkste mineralen voor ons lichaam. Het speelt een rol in meer dan 600 processen en is onmisbaar voor onze gezondheid. Je lichaam kan zelf geen mineralen aanmaken, dus je moet ze via voeding binnenkrijgen. Het lichaam bevat ongeveer 21 tot 28 gram magnesium: 60% zit in botten […]

Voedingsmiddelen rijk aan mangaan, zoals volkoren granen, noten, zaden en bladgroenten.

Mangaan: 7 krachtige voordelen voor botten en energie

Wat is mangaan? Mangaan is een essentieel spoorelement. Spoorelementen zijn mineralen die het lichaam in kleine hoeveelheden nodig heeft. Essentiële spoorelementen, zoals mangaan, zijn onmisbaar omdat ze betrokken zijn bij veel biologische processen. Mangaan speelt onder andere een rol bij: De vorming en werking van enzymen die betrokken zijn bij de stofwisseling van koolhydraten, eiwitten […]

Voedingsmiddelen rijk aan molybdeen, zoals linzen, haver, noten, kaas, eieren en broccoli.

Molybdeen: 7 krachtige voordelen voor energie en enzymwerking

Wat is molybdeen? Molybdeen is een spoorelement dat een belangrijke rol speelt bij de stofwisseling. Het is een onmisbaar onderdeel van verschillende enzymen, waaronder die betrokken zijn bij de opbouw en afbraak van eiwitten. In Nederland komen tekorten of overschotten aan molybdeen vrijwel niet voor, omdat het mineraal in veel voedingsmiddelen aanwezig is. Waar zit […]

Verschillende soorten zout met natrium, zoals zeezout, Himalayazout en keukenzout.

Natrium: 7 krachtige voordelen voor vochtbalans en energie

1. Koken met zout ( Natrium ) Zout is zonder twijfel het belangrijkste ingrediënt bij het bereiden van eten. Het werkt als smaakversterker en geeft gerechten karakter. Fabrikanten voegen vaak grote hoeveelheden geraffineerd keukenzout toe aan bewerkte producten, waardoor we ongemerkt veel te veel zout binnenkrijgen. Gemiddelde inname: mannen 10 g/dag, vrouwen 7,5 g/dag Aanbevolen […]

Nootmuskaatnoten – kruid van gronding en innerlijke wijsheid

Nootmuskaat – 7 Krachtige Redenen om dit Kruid Dagelijks te Gebruiken

Nootmuskaat Heb je ooit versgeraspte nootmuskaat geroken? Die warme, aardse geur geeft meteen een gevoel van rust en geborgenheid. Nootmuskaat helpt om te aarden, spanningen los te laten en helderheid te vinden vanuit binnenuit. In mijn boek “Nootmuskaat – Gronding & Innerlijke Wijsheid” neem ik je mee in de diepe werking van dit kruid: een […]

Peper;: Zwarte peperkorrels – symbool van vuur en bescherming

Peper – 7 Krachtige Voordelen voor Energie en Bescherming

Peper Heb je ooit gevoeld hoe een beetje peper je hele lichaam opwarmt? Dat is de kracht van vuur — de energie die zuivert, beschermt en activeert. Peper wekt levenslust, versterkt de spijsvertering en beschermt tegen koude én negatieve energie. Het is een kruid van kracht, moed en doorzettingsvermogen. In mijn boek “Peper – Bescherming […]

Rozemarijn – kruid van helderheid en bescherming

Rozemarijn – 7 Krachtige Voordelen voor Energie en Concentratie

Rozemarijn Heb je ooit rozemarijn tussen je vingers gewreven? Die frisse, kruidige geur wekt direct energie en helderheid – alsof een mist optrekt in je hoofd. Rozemarijn zuivert, versterkt en beschermt. Het is het kruid van licht, helder denken en innerlijke focus. Het verfrist het lichaam, kalmeert de geest en opent je zintuigen. In mijn […]

Voedingsmiddelen rijk aan selenium, zoals paranoten, eieren, zaden en volkoren granen.

Selenium: 7 krachtige voordelen voor weerstand en energie

Wat is selenium? Selenium (ook wel seleen genoemd) is een spoorelement dat voorkomt in de bodem, het water en in voeding. Het lichaam heeft er maar weinig van nodig, maar dit beetje is onmisbaar voor een goede gezondheid. Het mineraal speelt een rol bij: – de normale werking van het immuunsysteem – de productie van […]

Steranijs – kruid van harmonie en bescherming

Steranijs – 7 Krachtige Voordelen voor Rust en Balans

Steranijs Heb je ooit de stervormige schoonheid van steranijs goed bekeken? Zijn geur is zoet, mystiek en verhelderend — een geur die het hart opent en rust brengt. Steranijs helpt bij spanning, ondersteunt de ademhaling en beschermt tegen negatieve invloeden. Het is het kruid van harmonie en licht, zowel in de keuken als in je […]

Venkelknol met groen loof – fris kruid dat spijsvertering en ontspanning ondersteunt

Venkel – 7 Krachtige Redenen om dit Kruid Dagelijks te Gebruiken

Venkel Heb je ooit venkelzaad tussen je vingers gewreven? Die zoete, frisse geur kalmeert meteen – alsof je lichaam een zucht van verlichting slaakt. Venkel helpt bij spanning in de buik, ondersteunt de spijsvertering en brengt rust in lichaam én geest. Het is een kruid dat zuivert, ontspant en nieuwe helderheid brengt. In mijn boek […]

Voedingsmiddelen met vitamine B1 (thiamine) zoals volkoren granen, eieren en peulvruchten – belangrijk voor energie en zenuwstelsel.

Vitamine B1 (Thiamine) – 7 essentiële functies voor energie en focus

Vitamine B1 (thiamine) Vitamine B1 (thiamine) ondersteunt je energie, concentratie en zenuwstelsel. Ontdek natuurlijke bronnen, functies en spirituele betekenis voor lichaam en ziel. Wat is thiamine? Thiamine is een wateroplosbare vitamine die het lichaam niet kan opslaan. Daarom moet je ze dagelijks via voeding binnenkrijgen. In het lichaam wordt thiamine omgezet in thiaminedifosfaat (TDP), de […]

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine B12, zoals eieren, vis, vlees, zuivel en verrijkte producten.

Vitamine B12 (Cobalamine) – 2 Belangrijkste Functies Voor Je Lichaam

Vitamine B12 (Cobalamine) Wat is het? Vitamine B12, ook wel cobalamine, is een wateroplosbare die essentieel is voor de aanmaak van rode bloedcellen en een gezonde werking van het zenuwstelsel. Rode bloedcellen zijn nodig om zuurstof door je lichaam te vervoeren. Het zit vrijwel alleen in dierlijke producten, zoals: – Melk en melkproducten – Vlees […]

Voedingsmiddelen rijk aan vitamine B3 zoals noten, vis en volkoren producten

Vitamine B3 (Niacine) – 5 krachtige effecten voor een gezonde stofwisseling

Vitamine B3 (Niacine) Vitamine B3, ook wel niacine genoemd, is een wateroplosbare vitamine die essentieel is voor onze energievoorziening. Het helpt bij de aanmaak van vetzuren en hormonen, en geeft daarmee letterlijk brandstof aan ons lichaam én ons innerlijke vuur. Vormen van niacine Er zijn twee natuurlijke vormen van niacine: Nicotinamide Nicotinezuur   In het […]

Voedingsmiddelen rijk aan vitamine B4 (choline), zoals eieren, lever, noten en peulvruchten – belangrijk voor hersenen en leverfunctie.

Vitamine B4 (Choline) – 4 verborgen voordelen voor hersenen en lever

Vitamine B4 (Choline) Vitamine B4, beter bekend als choline, wordt vaak een ‘half-vitamine’ genoemd. Het lichaam kan er zelf kleine hoeveelheden van aanmaken, maar meestal is extra via voeding nodig. Choline is onmisbaar voor de lever, het geheugen en een gezond zenuwstelsel – voeding voor lichaam én geest. Waar zit choline in? Choline komt voor […]

oedingsmiddelen met vitamine B5 (pantotheenzuur) zoals eieren, noten, zalm en avocado – belangrijk voor energie, stress en herstel.

Vitamine B5 (Pantotheenzuur) – 7 wonderlijke effecten op stress en energie

Vitamine B5 (Pantotheenzuur) Pantotheenzuur, beter bekend als vitamine B5, is een wateroplosbare vitamine. Het ondersteunt de energievoorziening van het lichaam en speelt een belangrijke rol bij de opbouw en afbraak van eiwitten en vetten. Daarmee is B5 een echte energie-regisseur in je stofwisseling én een helper voor balans in lichaam en ziel. Waar zit vitamine […]

Vitamine B6 (Pyridoxine) Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine B6, zoals bananen, noten, peulvruchten, groenten en zaden.

Vitamine B6 (Pyridoxine) – 6 Belangrijkste Voordelen Voor Je Gezondheid

Vitamine B6 (Pyridoxine) Vitamine B6 (pyridoxine) is een wateroplosbare vitamine. Het speelt een belangrijke rol in de stofwisseling, vooral bij de afbraak en opbouw van aminozuren (de bouwstenen van eiwitten). Ook regelt vitamine B6 de werking van bepaalde hormonen en is het nodig voor de groei, bloedaanmaak, een goed functionerend immuunsysteem en gezonde zenuwen. Waar […]

Biotine – voedingsmiddelen rijk aan vitamine B8

Vitamine B8 (Biotine) – 4 Krachtige Feiten Over Vitamine B8

Vitamine B8 (Biotine) Biotine (vitamine B8) is een wateroplosbare vitamine. Het is nodig om energie uit eten vrij te maken en speelt daarnaast een rol bij de vorming van vetzuren. Biotine draagt ook bij aan een gezonde huid en normaal haar, én ondersteunt de werking van het zenuwstelsel. Verschillende vormen van biotine In eten en […]

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine D, zoals eieren, vis, kaas, citroen, broccoli, champignons en noten.

Vitamine D – 13 Belangrijke Functies Voor Lichaam & Energie

Vitamine D Wat is vitamine D? In tegenstelling tot de naam is het eigenlijk geen vitamine, maar een in vet oplosbaar prohormoon. In de lever en nieren wordt het omgezet in de actieve hormoonvorm calcitriol. Deze speelt een cruciale rol in botstofwisseling, spierfunctie, immuunsysteem en nog veel meer. Soorten: – Vitamine D2 (ergocalciferol): plantaardig, o.a. […]

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine E, zoals noten, zaden, avocado, spinazie en plantaardige oliën.

Vitamine E – 2 Belangrijkste Functies Voor Je Lichaam

Wat is het? Het is een vetoplosbare vitamine die vooral bekendstaat als krachtige antioxidant. Het beschermt cellen, bloedvaten, organen, ogen en weefsels tegen schade door vrije radicalen. Ook speelt vitamine E een rol bij het regelen van de stofwisseling in de cel. Het werkt samen met andere vetoplosbare vitamines, zoals A, D en K. Verschillende […]

Voedingsmiddelen rijk aan zink, zoals noten, zaden, eieren, vlees en volkoren granen.

Zink: 7 krachtige voordelen voor huid, haar en weerstand

1. Wat is Zink? Zink is een mineraal dat onmisbaar is voor het menselijk lichaam. Het komt niet in grote hoeveelheden voor, maar is betrokken bij honderden enzymatische processen. Alle cellen hebben zink nodig. Het is vooral belangrijk voor: – de opbouw van eiwitten, cellen en weefsels – een goede werking van het immuunsysteem – […]

Gezonde Voeding & Kruiden

Voor Lichaam en Ziel

 © Alle rechten voorbehouden |  Met ♡ gemaakt door Webaware Websites

 Disclaimer | Algemene voorwaarden | Privacyverklaring |

 

 

Ontvang ons gratis e-book!

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang hem direct in je mailbox.
Boekcover Kurkuma waarom en hoe te gebruiken door Hilke Maatman
nl_NLDutch