Vitamine B6 (Pyridoxine)

Vitamine B6 (pyridoxine) is een wateroplosbare vitamine. Het speelt een belangrijke rol in de stofwisseling, vooral bij de afbraak en opbouw van aminozuren (de bouwstenen van eiwitten). Ook regelt vitamine B6 de werking van bepaalde hormonen en is het nodig voor de groei, bloedaanmaak, een goed functionerend immuunsysteem en gezonde zenuwen.

Waar zit vitamine B6 in?

Vitamine B6 komt in veel voedingsmiddelen voor. Belangrijke bronnen zijn:

– Vlees, eieren en vis
– Noten
– Brood en graanproducten
– Peulvruchten
– Groenten
– Melk en melkproducten, zoals kaas

Opname van vitamine B6

Alle vormen van vitamine B6 (pyridoxine, pyridoxal en pyridoxamine) worden in de darmen opgenomen en in de lever omgezet in pyridoxalfosfaat. Dit is de actieve vorm die het lichaam gebruikt.
– Uit voeding neemt je lichaam ongeveer 75% van de vitamine B6 op.
– Uit supplementen kan dat oplopen tot 95%.

Functies van vitamine B6

– Belangrijk voor de stofwisseling van aminozuren (eiwitten)
– Regelt de werking van bepaalde hormonen
– Nodig voor de groei
– Betrokken bij de aanmaak van bloed
– Draagt bij aan een goede werking van het immuunsysteem
– Ondersteunt een gezonde werking van het zenuwstelsel

Hoeveel vitamine B6 heb je per dag nodig?

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor mannen en vrouwen vanaf 14 jaar is 1,5 mg per dag.

Tekort aan vitamine B6

Een tekort komt in Nederland zelden voor. Bij een langdurig tekort kunnen klachten ontstaan zoals:
– Bloedarmoede
– Zenuwaandoeningen
– Verminderde weerstand

Bij pasgeborenen kan een ernstig tekort leiden tot stuipen.

Te veel vitamine B6

Een teveel kan schadelijk zijn. Langdurige hoge inname (via supplementen) kan leiden tot:
– Zenuwschade in armen en benen (perifere neuropathie)
– Gevoelloosheid, tintelingen of pijn in handen en voeten

Uit normale voeding kun je geen overdosis krijgen; dit kan alleen via supplementen.

Aanvaardbare bovengrens (EFSA)

Vitamine B6 | Voedingscentrum